特別養護老人ホーム
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鳥取短期大学生活学科食物栄養専攻の実習生2名の受け入れをしました！
実習中の2週間、調理・衛生管理、献立作成、栄養管理、嗜好調査と、様々内容の栄養士業務について実習していただきました。
課題の献立とおやつを実際に調理し、利用者様の食べている様子も見て感想を聞くと「おいしい」と言ってくださったことが嬉しくて励みになったそうです♪
栄養士は、食事を作るだけでなく、献立を考えることから、そして食事を提供してから満足していただけたか、体調はどうかを長期的にみていく仕事です。
この実習が、栄養士として働いたときに少しでも生かしてもらえると嬉しいです。
